Cosa e dove mangiare ad Oslo

Oslo è una città norvegese di grandi tradizioni culinarie che offre specialità a base di pesce ma anche a base di carne, come agnello e renna.

Come tutti sappiamo la Norvegia però è nota per il suo fantastico salmone e la particolarità dei suoi formaggi e credetemi non ve ne pentirete affatto ad immergervi nella loro cultura culinaria.

Tra le tipiche pietanze locali troverete: 

• la renna

• la balena 

• il merluzzo

• il salmone da provare in qualsiasi modo il gusto è veramente eccezionale

• Molloschi sempre freschissimi

• il formaggio di capra tipico Geitost

Tra I piatti da provare assolutamente troviamo:

Spekemat: un panino farcito con carne essiccata di agnello con un formaggio di capra dal gusto particolarmente dolce ma al tempo stesso intenso chiamato il “Geitost“.

Pinnekjott: si tratta di un piatto a base di carne di montone o di agnello affumicate oppure essiccate, caratterizzato in particolar modo  da ossa e grasso.

Gravet Iaks: salmone marinato all‘aneto, condito con una miscela di pepe, zucchero e sale e lasciato marinare per un paio di giorni per servilo, poi, accompagnato dalla mostarda.

Fiskesuppe norvegese: Tipica zuppa norvegese ricca di pesce come salmone, merluzzo e molluschi.

Tilslorte bondepiker:  tipico dolce norvegese molto diffuso ad Oslo a base di mele cotte e biscotti frammentati in piccoli pezzi. La purea di mele viene messa all’interno di un bicchierino ed unita ai biscotti sbriciolati dopo essere stati saltati e resi croccanti nel burro.

inoltre qualche consiglio: nei ristoranti il pane generalmente non viene portato, salvo che non venga richiesto, tutte le pietanze verranno accompagnate da ottime salsine e l'acqua vi verrà sempre offerta quindi chiedete la brocca di vetro!

Mentre per quanto riguarda i locali da me provati e che consiglio ci sono:

1- O'Learys

Ottimo pub stile americano dove potrete assaporare una buona birra e vedere qualche partita di calcio.

Indirizzo: Moellergata 10 - nella piazza centrale della città vicino al parlamento.

2- Elias mat & saant

Piatti veramente molto buoni in tipico stile norvegese. Dolci da provare assolutamente

Indirizzo: Kristian Augusts gate 14

3- Cafe Christiania

Anche qui potrete assaporare una delle tipiche zuppe norvegesi ricche di pesce appena pescato oppure un piatto con carne e purea di patate.

Indirizzo: Nedre Vollgate 19